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近200位在校生同台竞技,用年轻定义烘焙“创意”!

作者: 来源: 日期:2019/5/10 11:06:45 人气:141

  这几年,越来越多的国人们站在世界的舞台上,展现实力,让世界看到了一个逐步崛起的中国烘焙。

  荣誉的背后不仅是对技术的钻研,还有传承,让更多的年轻人有机会登上西点的竞技场,创造属于他们的下一个时代。

  正因如此,在中国焙烤食品糖制品工业协会的带领和推动下,一场又一场职业技能竞赛,给了年轻一代的烘焙人,更多发展的空间。

  

  今天下午,为期两天的“王森杯”第九届全国职业院校在校生西点创意大赛总决赛于上海新国际博览中心落下帷幕。本届大赛由中国焙烤食品糖制品工业协会主办、王森教育集团冠名。

  大赛旨在进一步推动高职院校教育教学改革,提高教学质量,全面检验和评价,各职业院校焙烤食品加工专业教学能力和水平,促进工学结合人才培养模式的创新,并为焙烤食品行业、产业储备优秀人才。

  两天的比赛,上百位来自全国职业院校选手的竞技,让他们最大程度的发挥自己想象,创造出更多有新意,有技术的作品。

  

  

职业竞技的舞台 获奖作品闪耀

  今年参赛选手们的作品都非常的有水准,无论是颜色的搭配、还是创意等各方面都有让人眼前一亮,细节上的巧思也是超赞的,下面是大家最想看的获奖作品高清大图。

  金奖获奖作品

  

  

  

  

银奖获奖作品

  

  

铜奖获奖作品

  

  

从初选到训练 他们是行业的未来

  历经几个月的前期初选和训练后,来自百余所职业院校的近200名选手从数万名在校生中脱颖而出,进入决赛。为期2天的决赛过程中,选手们不仅向裁判和观众们展示了他们精心制作的作品,更展示了职业院校在校生优秀的职业素养和技术水准。

  职业技能大赛搭建了院校间互相切磋交流的平台,通过竞赛教师与兄弟院校的教师们互通有无,可以发现自身教学方法、教学条件上的不足,进而提升自我的教学水平,完善教学软硬件,为人才培养提供更好的条件。

  在正式参赛前,入围决赛的选手及指导老师在中国焙烤协会的组织下,于王森学校苏州木渎校区集训。让各院校师生了解大赛宗旨,熟悉比赛流程,以及掌握烘焙项目竞赛品种制作,提升参赛师生的理论和实操水平,让他们可以在赛前充分准备。

  在过去的27年中,王森教育集团每年会从收益中拿出一部分用于人才的培养和建设,不断引进西方先进的技术,并结合实际情况吸纳和创新。

  在人才建设方面也是大力支持,对于热衷西点,潜心钻研西点技术,研发新技术的职业西点人免费提供良好的环境和交流平台,在焙烤协会的带领下,共同助力中国西点行业的发展。

  

  如今,王森教育已进入集美食教育、美食文创、美食商业、美食旅游为一体的全新4.0模式。我们将始终秉持着培养年轻人、为年轻人提供机会、为他人创造盈利的办学理念。

  同时还积极响应国家号召,贯彻新型发展理念,倡导高效、职业、创新、专业的人力资源发展战略。坚持工学结合、知行合一、德技并修,坚持培育和弘扬工匠精神,为培养新技能型人才做贡献。

  未来,王森学校也将会持续助力中国焙烤食品行业的发展,重视发展培育创新人才,为更多的兄弟院校优化人才培育方案,建设完整的课程体系和师资团队,革新教学模式。为西点学习者提供更加专业的国际化学习平台。

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